in der Festungsbäckerei:
Kinder einer Erfurter Schulklasse mit ihrer Lehrerin und dem Obermeister der Bäckerinnung Herrn Weißleder

Besichtigung Petersberg und Festungsbäckerei:
"Uns Schülern ... hat es gut gefallen. Interessant waren die geheimen Gänge und die Festungsbäckerei. So einen großen Backofen haben wir noch nie gesehen."